关于波特酒 你该知道的一些小事
来源:微信公众号： PortoWineWorld
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作者:波特酒世界
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发布时间: 2016-06-17
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18世纪，英法两国之间的紧张关系迫使英国人将目光转向了欧洲其他国家的葡萄酒，葡萄牙就是这些国家之一。由于当时从波尔图到英国各港口的运输时间长，不列颠人民便试着将葡萄制的白兰地烈酒兑进葡萄酒以终止发酵过程从而使之在长途运输过程中能保质更长的时间。由于发酵还没结束便被人为的终止了，所以波特酒还保留有糖分，常常被当作开胃酒来饮用。
关于波特酒
18世纪，英法两国之间的紧张关系迫使英国人将目光转向了欧洲其他国家的葡萄酒，葡萄牙就是这些国家之一。由于当时从波尔图到英国各港口的运输时间长，不列颠人民便试着将葡萄制的白兰地烈酒兑进葡萄酒以终止发酵过程从而使之在长途运输过程中能保质更长的时间。由于发酵还没结束便被人为的终止了，所以波特酒还保留有糖分，常常被当作开胃酒来饮用。
波特酒的品种
波特酒生产中推荐使用的葡萄品种超过29种，而被授权使用的有80种。首先，红葡萄品种里最被人们认可的5个红葡萄品种有：1.国家杜丽佳Touriga Nacional
又常被翻译为‘国产多利加’。这种葡萄被认为是杜罗河谷最精致的品种。其产量极低，葡萄果实和葡萄串都很小，属于早熟品种。Touriga Nacional所酿造出来的葡萄酒酒体饱满而浓郁，只用于酿造最优质的葡萄酒。
2.法兰克杜丽佳Touriga Franca
很多人觉得法兰克杜丽佳毫不逊色于国家杜丽佳。它需要在温暖的地区才能达到最佳成熟度，其酿制的葡萄酒香气浓郁，颜色深，结构感强，
3.红洛列茨Tinta Roriz
实际上是我们熟悉的添普兰尼罗的葡萄牙语名儿，相对以上两个品种产量略高，生产出的葡萄酒酒体较轻。
4.黑狗品种Tinto Cão
产量并不高的晚熟品种，小串儿小果实，能为葡萄酒带来单宁的厚实感。
5.黑巴罗卡Tinta Barroca
于之前介绍的葡萄相比，黑巴罗卡的果实和果串儿相对大一些，但是皮薄。它使葡萄酒更佳柔和，并会为葡萄酒带来甜美的果味。
波特酒风格
按照颜色可以划分为3种：
1.宝石红波特酒 Ruby
其中，Ruby、Reserva、LBV（晚装瓶年份波特酒）和Vintage都属于宝石红波特酒
2.茶色波特 Tawny
Tawny、Reserva、不同年份的（比如10年，20年，30年，40年的）波特酒以及Colheita单一年份波特酒
3.白波特酒White
White、 Reserva、不同年份的（比如10年，20年，30年，40年的）波特酒和Colheita单一年份波特酒
2.虽然法国的‘法定产区’是最为大家熟知的，但是世界上的第一个法定产区是杜罗河DOC。
3.尽管风头几乎全被波特酒掩盖，但是葡萄牙也有让国民引以为傲的干红干白。比如他们的castelão、baga、Trincadeira、Arinto。
4.去葡萄牙的话，记得要尝一杯当地的绿酒～
5.如果想在中国国内喝到最多样最正宗的波特酒可以找我们。
6.飞狮酒业（上海）有限公司，是一家专注于波特酒的进口公司，我们有最全的波特酒品种，和品质最好的波特酒。
1.宝石红波特酒 Ruby
其中，Ruby、Reserva、LBV（晚装瓶年份波特酒）和Vintage都属于宝石红波特酒
2.茶色波特 Tawny
Tawny、Reserva、不同年份的（比如10年，20年，30年，40年的）波特酒以及Colheita单一年份波特酒
3.白波特酒White
White、 Reserva、不同年份的（比如10年，20年，30年，40年的）波特酒和Colheita单一年份波特酒
关于葡萄牙葡萄酒
1.虽然同样是加强型葡萄酒，但是和雪莉酒不同，波特酒是在发酵中加入烈酒打断发酵，所以波特酒喝起来都是甜甜的。 2.虽然法国的‘法定产区’是最为大家熟知的，但是世界上的第一个法定产区是杜罗河DOC。
3.尽管风头几乎全被波特酒掩盖，但是葡萄牙也有让国民引以为傲的干红干白。比如他们的castelão、baga、Trincadeira、Arinto。
4.去葡萄牙的话，记得要尝一杯当地的绿酒～
5.如果想在中国国内喝到最多样最正宗的波特酒可以找我们。
6.飞狮酒业（上海）有限公司，是一家专注于波特酒的进口公司，我们有最全的波特酒品种，和品质最好的波特酒。
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